Aktuelles und Neuigkeiten rund um die Bioschweine

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4,35 € pro kg Schlachtgewicht erzielten Bio-Schweine nach Handelsklasse E im Durchschnitt im Mai laut AMI.

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Nach Angaben der AMI haben sich die Preise für pauschal bezahlte Bio-Schweine mit 4,16 € je kg Schlachtgewicht wieder vollständig erholt.

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Bio-Schweinehalter sind auf Stabilität und langfristige Partnerschaft angewiesen. Es immer verlockend, als Partner Unternehmen auszuwählen, die einem die höchsten Preise und beste Konditionen versprechen.

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„Die Grundstimmung auf der Messe war positiv“, fasste Heinrich Rülfing, Vorsitzender des Aktionsbündnis Bioschweinehalter Deutschland (ABD e.V.), seine Eindrücke vom Besuch der Biofach zusammen.

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Mehr als ein Drittel der Lebensmittel werden in Deutschland außer Haus verzehrt, vor allem in Kantinen von Firmen, Behörden, Krankenhäusern sowie Schulen und Kitas.

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Das wertvollste Teilstück des Schweins ist das Filet. Demzufolge ist es auch am teuersten. Umso überraschender ist es, dass Aldi Süd aktuell Bio-Schweinefilet für 16,99 € pro kg anbietet.

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Nachdem die Preise im Juli unverändert blieben, stiegen die Erzeugerpreise für Bio-E-Schweine im August um 5 Cent auf 4,37 € je kg Schlachtgewicht.