Aktuelles und Neuigkeiten rund um die Bioschweine

Steigende Erzeugungskosten beeinträchtigen auch die Rentabilität der Bio-Schweinehaltung. Hohe Getreidepreise veranlassen manchen Betrieb zur Überlegung, weniger Schweine zu halten und sogar selbsterzeugtes Futter zu verkaufen.

Schon im Juni wurden bei Schweinen, die nach Naturland-Richtlinien erzeugt wurden und zu Altdorfer Biofleisch geliefert werden, die Preise deutlich erhöht auf durchschnittlich 4,45 - 4,50 €/kg SG, natürlich differenziert nach gelieferten MFA.

Die Gebrüder Förster GmbH wurde 1965 als Familienunternehmen gegründet und wird heute durch Thomas und Jürgen Förster geführt. Im Jahr 2007 begann man mit der Zerlegung von Bio-Schweinen. Heute ist das in Grünsfeld südwestlich von Würzburg gelegene Unternehmen ein bedeutender deutscher Bio-Fleisch-Vermarkter. Wir besuchten das Unternehmen im Rahmen unserer Tagung in Bad Mergentheim.